مواد لازم و طرز تهیه چیز کیک لیمویی:
بیسکویت های هضم 1 1 فنجان (150 گرم)
¼ فنجان کره بدون آب ، ذوب شده (60 گرم)
2 فنجان پنیر خامه ای پر چربی (400 گرم) - دمای اتاق
2 قاشق غذاخوری پوست لیمو
1/3 فنجان آب لیمو (80 میلی لیتر)
1 فنجان شیر تغلیظ شده (400 گرم)
1 قاشق غذاخوری آب
1½ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین (4 گرم) برای 5 دقیقه خیساندن بگذارید سپس در مایکروویو گرم کنید تا ژلاتین کاملاً حل شود
½ لیوان خانگی لیمو خانگی (145 گرم)
2 تخم مرغ
3 زرده تخم مرغ
1 فنجان شکر گرانول (200 گرم)
2 قاشق غذاخوری پوست لیمو
3/4 فنجان آب لیمو (190 میلی لیتر)
1/3 لیوان کره بدون آب (75 گرم) ، سرد و برش داده شده به مکعب
روش تهیه:
بیسکویت ها را صاف کنید ، سپس کره ذوب شده را اضافه کنید مخلوط بیسکویت را درون قالب بریزید ، مخلوط را پهن کنید و به مدت 30 دقیقه یخچال و فریزر کنید. در این مدت ، کرم را آماده کنید.
پنیر را صاف کنید ، سپس پوست لیمو ، آب لیمو ، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و مخلوط کنید ، سپس ژلاتین آماده شده را اضافه کنید. خامه را درون قالب ، روی بیسکویت بریزید.
یک پنیر لیمو تهیه کنید: تخم مرغ ها را با شکر کف کنید ، سپس پوست لیمو و آب آن را اضافه کنید. تمام مواد را درون یک ماهیتابه قرار داده و روی حرارت کم بپزید تا یک مخلوط همگن غلیظ حاصل شود. سپس مخلوط را از روی حرارت بردارید ، کره را اضافه کنید و مخلوط کنید. آن را بپوشانید و اجازه دهید تا خنک شود ، و بعد از آن می توان در یخچال قرار داد.
