تاثیر قند و شیرینیجات بر مغز

اینها را تصور کنید، کلوچه‌های گرم و نرم ،آب نبات‌های ترد، کیک‌های مخملی قیف‌های پر از بستنی... دهان‌تان آب افتاد؟ هوس دسر کردید؟ چرا؟

جالب است بدانید که برخی سلول های بدن انسان بسیار سخت گیر هستند و فقط از قند (گلوگز)سیستم پاداش مز به عنوان منبع انرژی استفاده می کنند. برای مثال مغز انسان و گلبول های قرمز خون تنها از گلوکز به عنوان انرژی استفاده می کنند.

بنابراین هنگامی که فکر می کنید، مغز شما از کلوگز همانند بنزین به عنوان سوخت استفاده می کند و جالب تر اینکه مغز انسان بسیار پرمصرف است.

مغز انسان از نظر وزنی حدود 1.4 کیلوگرم است و تقریبا 2 درصد وزن یک انسان متوسط را تشکیل می دهد. اما حدود 20 درصد از کل انرژی مصرفی بدن به مغز اختصاص پیدا می کند.