طرز تهیه سوپ شیر و پیازچه نواب ابراهیمی

دستور پخت سوپ شیر و پیازچه نواب ابراهیمی
آموزش آشپزی با نواب ابراهیمی
طرز تهیه غذاهای نواب ابراهیمی
کانال آشپزی نواب ابراهیمی
---------------------------------------
به ازای هر نفر:
جو پرک: 35 گرم (4 قاشق غذا خوری سرخالی)
شیر: 2 لیوان (یا 1 لیوان آب و 1 لیوان شیر)
پیازچه: 1 تا 2 ساقه
.
مقدار سوپ من:
جو: 100 گرم
شیر: 6 لیوان شیر (یا 3 لیوان شیر، 3 لیوان آب)
پودر سیر : نصف قاشق چای‌خوری
پودر پیاز: نصف قاشق جای‌خوری
فلفل قرمز: یک سوم قاشق چای‌خوری
نمک: 1 قاشق چای‌خوری (یا بیشتر)
جوز هندی: یک سوم از یک عدد (رنده)
پیازچه: 6 ساقه
.
جو رو با نصف شیر (این مرحله به جای شیر میشه آب ریخت) به مدت 15 دقیقه بپزید، ادویه رو بریزید و هر وقت شیر (یا آب) تبخیر شد، قسمت دوم شیر، و پیازچه تازه رو اضافه کنید، و اجازه بدید تا 40 دقیقه بپزه (حرارت کم و در قابلمه رو به صورت نصفه بذارید) و تو این 40 دقیقه چند بار به اون سر بزنید و مخلوط کنید. اگه احساس کردید غلظتش براتون زیاد هست، شیر اضافه کنید. .
اگر خواستید از جو استفاده کنید، در مرحله اول با آب به مدت 2 ساعت اون رو بپزید. .
به جای پیازچه میتونید از موارد زیر استفاده کنید:
هویج(رنده)
نخودفرنگی
قارچ
ذرت
به جای آب از آب مرغ یا گوشت هم میشه استفاده کرد.