ریکوتا (به انگلیسی: Ricotta) یک نوع پنیر ایتالیایی است که معمولاً از شیر گوسفند و بوسیله باقیمانده آب پنیر پس از تولید پنیر تهیه میشود. ریکوتا در لغت به معنای دوباره پخته شدهاست. بدلیل اینکه طی فرایند تولید، بیشتر چربی جذب پنیر اصلی میشود، ریکوتا دارای چربی پایینی است.
اولین نفری باشید که برای این ویدیو دیدگاه ارسال میکنید
