مواد لازم و طرز تهیه کیک خامه ای نارنگی:
برای پایه:
3 تخم مرغ ، جدا شده
100 گرم (3.4 اونس) شکر
3 قاشق غذاخوری آب
50 گرم (1.7 اونس) آرد
50 گرم (1.7 اونس) ذرت ذرت
1 قاشق غذاخوری جوش شیرین
برای کرم:
400 میلی لیتر (13.5 اونس) خامه زده شده
400 گرم (13.5 اونس) ماسکارپون
150 گرم (5 اونس) شکر پودر
1 قاشق غذاخوری آگار
1/5 لیوان آب پرتقال
انواع نارنگی کنسرو شده
روش تهیه:
سفیده تخم مرغ را هم بزنید ، و قسمت های کمی از شکر را اضافه کنید ، در حالی که قله های سفت شکل می گیرند. زرده های تخم مرغ را با آب حل کنید.
آرد ، ذرت و جوش شیرین را با هم ترکیب کنید.
زرده های تخم مرغ و مواد خشک را درون سفیده تخم مرغ ریخته اید. خمیر هوا را درون تابه کیک بریزید و برای مدت زمان 25 دقیقه با دمای 160c / 325f بپزید.
وقتی کیک خنک شد ، آن را به طول و نیم نصف کنید.
آگار را درون آب پرتقال بیفزایید و خوب مخلوط کنید.
پودر قند را در ماسکارپون ضرب کنید.
ماسکارپون و آگار را درون خامه زده مخلوط کنید و نیمی از مخلوط را در بالای لایه کیک پایه (که در حلقه کیک محکم شده است) پخش کنید. یک لایه نارنگی و کرم باقیمانده را در قسمت بالا اضافه کنید.
لایه کیک بالا را از قبل برش داده و برش ها را در بالای خامه قرار دهید. بگذارید حداقل 3 ساعت در یخچال بنشینید و سپس با نارنگی باقی مانده و شکر تزئین کنید.
