مواد لازم و طرز تهیه کیک ماست :
2 زرده تخم مرغ
100 گرم (3.5 اونس) کره
50 گرم (1.7 اونس) شکر
½ قاشق غذاخوری عصاره وانیل
نمک
زیره ½ لیمو
150 گرم (5 اونس) آرد
½ قاشق چایخوری پودر بیکینگ
2 سفیده تخم مرغ
75 گرم (2.6 اونس قند
200 گرم (7 اونس) ماست
200 گرم (7 اونس) خامه ترش
4 قاشق غذاخوری سمولینا
½ قاشق غذاخوری عصاره وانیل.
روش تهیه:
زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا کم رنگ شود. کره نرم شده را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا زمانی که ترکیب شود.
وانیل ، پوست و نمک را اضافه کنید. همه چیز را با آرد ترکیب کنید ، به نصف تقسیم کنید ، در پلاستیک بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
سفیده تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید تا سفت شود.
ماست ، وانیل ، خامه ترش و سس گوجه فرنگی را whisk کنید. مخلوط سفیده تخم مرغ را درون مخلوط لبنیات ریخته و با دقت مخلوط کنید.
نیمی از خمیر را بچرخانید و آن را درون یک قابلمه 20 20 20 سانتی متر مربع قرار دهید ، که با پارچه پوشانده شده است. ماست را از بالا پر کنید و با یک لایه از نیمه خرد شده خمیر بپوشانید.
به مدت 30 دقیقه در دمای 180c / 350f بپزید.
