طرز تهیه خورشت آلو نواب ابراهیمی

دستور پخت خورشت آلو نواب ابراهیمی
آموزش آشپزی با نواب ابراهیمی
طرز تهیه غذاهای نواب ابراهیمی
کانال آشپزی نواب ابراهیمی
---------------------------------------
برای 4 الی 5 نفر:
روغن: 4 قاشق غذاخوری
پیاز : 2 عدد
گوشت (گوسفندی یا گوساله): 400 گرم (80 گرم برای هر نفر)
رب گوجه: 1 قاشق غذا خوری (اگه قرمز تر دوست دارید، 2 قاشق بزنید)
ادویه:
زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری
پودر سیر: 1 قاشق چای‌خوری
دارچین: یک سوم قاشق جای‌خوری
پاپریکا شیرین: 1 قاشق چای‌خوری
پودر پیاز: 1 قاشق چای‌خوری
آب (مرحله اول) : حدود 2 لیوان
آلو: 500 گرم
آب مرحله دوم: حدود 2 لیوان
نمک: 1 قاشق چای‌خوری(یا بیشتر)
شکر: 1 قاشق غذا خوری (برای طعم ملس)
.
پیاز خوب طلایی بشه، گوشت که اضافه شد، 10 دقیقه سرخ کنید، ادویه و رب بزنید، 3-4 دقیقه سرخ کنید و آب بریزید تا 1/5 ساعت بپزه (آلو ها رو در این مدت خیس کنید). بعد از 1/5 ساعت، آلو ها، آب و نمک بزنید تا 1 ساعت دیگه بپزه، بعد از 1 ساعت، شکر بزنید و 10 دقیقه بعد از شکر خورشت آماده هست.
.
برای طعم خورشت:
ترش: شکر نزنید
ملس: 1 قاشق شکر بزنید
شیرین: بیشتر از 1 قاشق شکر بزنید.
.
کته:
برنج (شسته شده)
آب
نمک
روغن
دقت کنید که به ازای هر پیمانه برنج، حدود 1/5 پیمانه آب لازم هست. البته به نوع برنج هم بستگی داره.
.
امیدوارم که لذت برده باشید.