آشنایی باخواص و فواید ویتامین E

ویتامین ای (E) یکی از ویتامینهای محلول در چربی است. این ویتامین خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و از بافت‌های بدن در مقابل اثرات مخرب برخی از ترکیب‌های شیمیایی محافظت می‌کند. ویتامین ای برای نخستین بار در سال 1920 میلادی کشف شد و سپس در سال 1936 (میلادی) از جوانه گندم جدا گردید و آلفا-توکوفرول نام گرفت.هرچند ویتامین E مهم‌ترین عامل برای داشتن سیستم ایمنی قوی، پوست سالم و چشم‌های سالم است.