روش تهیه سس هریسا (سس رستورانی) بسیار لذیذ و آسان
آموزش درست کردن سس هریسا (رستورانی) بسیار خوشمزه در منزل
مواد لازم برای تهیه سس هریسا
سیر له شده :3 حبه
روغن زیتون:2 قاشق غذاخوری
پودر زیره سبز:½ قاشق چای خوری
پودر زیره سیاه :1 قاشق چای خوری
پودر تخم گشنیز:1 قاشق چای خوری
فلفل چیلی قرمز خشک :10 تا 12 عدد
نمک : ½ قاشق چای خوری
طرز تهیه سس هریسا
فلفل چیلی های خشک را نیم ساعت در آب جوش بریزید تا خیس بخورد و بعد دانههای داخل و ساقه اش را بگیرید.
بعد از آبکشی فلفل ها آنها را به همراه روغن زیتون سیر و نمک در دستگاه غذا ساز بریزید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.
بعد به مخلوط آماده شده زیره سبز و سیاه و همچنین تخم گشنیز اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
سس آماده شده را در یک محفظه بدون هوا قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا تازه بماند.این سس را میتوانید به مدت یکماه در یخچال قابل استفاده است.
