گمج

گمج یکی از پرکاربرد ترین ظروف مصرفی در استان گیلان است که از آن در پخت و تهیه انواع غذاهای محلی استفاده می کنند.

گمج های سفالی یکی از متداول ترین ظروف مصرفی در استان گیلان است، خورشت های فسنجان، باقالی قاتوق و سایر غذاهای محلی استان گیلان در این ظرف سفالی پخته می شود.

گمج کباب شمالی با طعم آشپزی در طبیعت

طرز تهیه گمج کباب اصیل گیلانی مواد لازم برای تهیه گمج کباب گیلانی گوشت پیاز گردو رب انار سبزی چوچاق و جعفری یا تره جعفری و گشنیز ادویه ها : فلفل سیاه و فلفل سفید ، زردچوبه، نمک ادویه بهار

گوشت ترجیحاً راسته ی گوسفند 500 گرم گردو صد گرم رب انار ترجیحاً ترش یک قاشق جعفری و چوچاق خرد شده: صد گرم پیاز یک عدد و نمک و فلفل و گلپر