طرز تهیه روکر انار با بیسکویت پتی بور دسری خاص برای یلدا

نکات مهم‌ قالب
قالبی که در ویدئو انتخاب کردم از نظر مدل انتخابی، مناسبترین قالب برای تهیه روکرها هست چون ترکیب ژله و میوه بعد از درآوردن دسر زیرین از قالب درست میشه و روی اون قرار میگیره به همین خاطر دردسر خارج کردنش از قالب رو ندارین( چون معمولا افراد تازه کار به راحتی نمیتونن ژله رو از قالب خارج کنن )
و اما در مورد قالبهای دیگه همونطور که در ویدئو قول توضیحش رو در اینجا دادم به این صورت هست که
شما ابتدا درون قالب مقداری از ژله ریخته میوه مورد نظر رو، روی ژله میچینین در حدی که میوه در ژله غوطه ور باشه، میذارین یخچال تا نیم بند بشه و دوباره مقداری از ژله روش میریزین خوب که سفت شد، مایه دسر رو، روی ژله سفت شده میریزین و بعد از سفت شدنش از قالب خارج میکنین( به اینصورت وقتی دسر رو برمیگردونین باز هم ترکیب ژله میوه قسمت رویی قرار میگیره )

موقع برشش هم‌ برشهای سفت به شما میده که برای سرو فوق العاده شیک و مجلسی هستش

مواد مورد نیاز برای قالب انتخابی در ویدئو
. شیر پر چرب 1 لیتر
. نشاسته ذرت 4 ق غ
. شکر 1 لیوان‌ فرانسوی
. پودر ژلاتین 3 ق غ
. خامه صبحانه 200 گرم
. وانیل 1 ق چ
. دانه های انار بسته به دلخواهتون میزان 2 و نیم لیوان فرانسوی
. بیسکوییت پتی بور 1 بسته( که میزان 2/3 بسته مورد نیاز هست )
استفاده از گردو در این دسر کاملا دلخواهه