طرز تهیه کیک هل و گلاب بدون فر بسیار خوشمزه و ترد

روش پخت کیک هل و گلاب بدون فر بسیار خوشمزه و ترد
تخم مرغ 3 عدد
شکر 200 گرم (یک لیوان)
روغن مایع 100 میلی (یک سوم لیوان)
شیر 80 میلی (تقریبا یک سوم لیوان)
گلاب 50 میلی (یک چهارم لیوان)
پودر هل 1 ق چ
بیکینگ پودر 5 گرم ( 1 ق م)
آرد سفید 280 گرم (تقریبا 2 لیوان)

تخم مرغ و شکر رو باهمزن خوب زدم 5 دقیقه . هل رو اضافه کردم . روغن مایع رو ریختم و یه دقیقه هم زدم و بعد شیر و گلاب رو ریختم و همزن رو خاموش کردم .
آرد و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل مواد ریختم و با لیسک هم زدم .
داخل تابه دو طرفه دو تا کاغذ روغنی انداختم و یه کم چرب کردم .‌واشر نارنجی رنگ تابه رو در بیارین . روی حرارت ملایم رو به کم همراه با شعله پخش کن قرار دادم یه ربع بمونه دقیقا مثل فر که یه ربع از قبل گرم میشه .
بعد در تابه رو باز کردم و مواد کیک رو ریختم و بعد یه کم دل به خواهی کنجد روش پاشیدم . در تابه رو بستم و تایم دادم حدودا 15 تا 20 دقیقه تایم پخت هست ولی باز حتما چک کنین با خلال دندون پختش رو چک کردم .
بعد در تابه رو بستم برگردوندم که رویه کیک هم تغییر رنگ بده حدودا 5 دقیقه .
بعد کاغذ روغنی رو جدا کردم روی توری قرار دادم تا خنک بشه و بعد برش دادم .
????نکات : اگر داخل فر بخواید در قالب به قطر 20 تا 23 سانت با دمای فر 180 درجه ، 40 تا 50 دقیقه .
ماهی تابه من 36 سانت هست ولی ماهی تابه 32 سانت هم این مواد میشه .
مجموع شیر و گلاب روی هم در کل در این کیک 130 میلی ( نصف لیوان ) هست و شما هر طور بخواید این میزان شیر و گلاب رو می تونین خودتون تنطیم کنین کم و زیاد بسته به علاقه تون داره اما مجموع به نصف لیوان برسه .
می تونین زعفران هم بریزین که خوش رنگ هم میشه من نربختم عمدا که با کیک زعفرانی که قبلا براتون گذاشتم متمایز کنم ????.
از ریختن مغزیجات ، گردو و کشمش و ... هم می تونید استفاده کنید .