طرز تهیه مربای بهار نارنج خانگی مجلسی و خوش عطر با پیمانه

یکی از خوشگلی های فصل بهار، شکوفه های درخت هاست که البته بهترین اون ها شکوفه های بهار نارنج هست. با بهار نارنج میشه شربت درست کرد، میشه از عرقش استفاده کرد و کلی کار دیگه. اما ما قراره یه کار هیجان انگیزتر انجام بدیم. میخوایم مربای بهار نارنج تهیه کنیم.
مربای بهار نارنج خواص زیادی داره: آرامش بخشه، تسکین دهنده و اشتها آوره
برای مربای بهار نارنج، از گلبرگ شکوفه های درخت نارنج استفاده می شود. فقط کافی است تلخی بهار نارنج ها را گرفته و با آب و شکر، می پزیم تا قوام بیاید. بهار نارنج عطر و بوی خیلی زیادی دارد. به همین دلیل نسبت به مرباهای دیگر بسیار خاص و خوشمزه است.
طرز تهیه مربا بهارنارنج:
مواد لازم این مربا
شکوفه بهارنارنج: نیم کیلو
شکر: 1 کیلو
آب:4 لیوان
زعفران: اندازه دلخواه
آبلیمو: 1.5 قاشق غذاخوری
در ابتدا شکوفه ها را میشوریم و در آب در حال جوش میریزیم و ده دقیقه میحوشانیم تا تلخی آن گرفته شود.‌بعد از ده دقیقه گلبرگ ها را آبکش میکنیم و روی آن آب سرد میریزیم.
دوباره در آب جوش میریزیم و نیم ساعت بدون شکر میپزیم، آب باید روی شکوفه ها رو بگیره.
بعد از نیم ساعت شکر را اضافه میکنیم و خوب حل میکنیم، در قابلمه را میگذاریم و حدود 3 ساعت مربا را میپزیم.
اواخر پخت اگر دوست داشتین برای خوشرنگ شدن مربا زعفران بریزید و 1.5 قاشق آبلیمو. آبلیمو برای اینه که مربا شکرک نزنه و نیم ساعت آخر در قابلمه را نمیگذاریم . هر چقدر مربا زمان طولانی تری پخته شود شکرک نمیزند.
بعد اینکه مربا سرد شد در ظرف تمیز و خشک ریخته و در یخچال نگهداری میکنیم.