طرز تهیه کیک با رویه نارگیلی بسیار خوشمزه و مجلسی
مواد لازم
کره (به دمای محیط رسیده) 100 گرم
شکر 140 گرم
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
تخم مرغ (به دمای محیط رسیده) 3 عدد
آرد 150 گرم
بیکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری سرخالی
ماست 200 گرم
نمک یک هشتم قاشق چایخوری
اسانس پرتقال (زِسْت یا رنده پوست پرتقال) چند قطره
.
طرز تهیه :
کره نرم شده را با شکر خوب می زنیم تا کرم رنگ شود، سپس وانیل و اسانس پرتقال را افزوده، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه می کنیم. به این صورت که تخم مرحله اولی را می شکنیم و هم می زنیم و پس از آن تخم مرغ بعدی و الى آخر، در انتها ماست را هم به موادمان میزنیم
حال بیکینگ پودر و نمک را با آرد مخلوط کرده، الک می کنیم، مخلوط آرد را به مخلوط تخم مرغی افزوده
کف قالب گرد به قطر 20-25 سانتی متر با ارتفاع 4 تا 5 سانتی متر را چرب و کاغذ روغنی قرار داده می کنیم و مواد را به صورت دورانی داخل قالب می ریزیم و در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم 10 دقیقه به پایان زمان پخت، قالب را از فر در آورده مواد نارگیلی را روی کیک ریخته و مجددا در فر قرار میدهیم تا سطح کیک مان طلایی شود.
نکته :
کره و تخم مرغ باید به دمای محیط رسیده باشند.
•
مواد لازم برای رویه نارگیلی :
پودر نارگیل 100 گرم
شکر 150 گرم
سفیده تخم مرغ 150 گرم
روغن مایع 100 گرم
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
آبلیمو یک قاشق چایخوری
.
طرز تهیه :
همه مواد به جز آبلیمو و وانیل را با هم در ماهیتابه ای مخلوط کرده و روی حرارت مستقیم ملایم به مدت 10 دقیقه با همزن میزنیم؛ سپس آبلیمو را اضافه کرده و مجددا 5 تا 10 دقیقه دیگر هم می زنیم.
حال از روی حرارت برداشته، وانیل را اضافه می کنیم.
بعد از اینکه کیک تقریبا پخت آن را از فر خارج کرده
مواد رویه را روی کیک میریزیم و مجددا کیک را به مدت 10 دقیقه در فر قرار می دهیم تا سطح مواد رویه کاملا طلایی شود.
طرز تهیه کیک با رویه نارگیلی بسیار خوشمزه و مجلسی
