طرز تهیه کیک میوه خشک بسیار خوشمزه در منزل

مواد لازم :

برگه خشك 50 گرم/كشمش 50 گرم/ميوه خشك دلخواه 50 گرم/گلاب 1/2 پيمانه/كره 8 ق غ/ شكر 1/3 پيمانه/تخم مرغ 2 عدد/نوك ق چ نمك/آرد 150 گرم/شير 1/3 پيمانه/عصاره وانيل 1 ق چ/2 ق غ آرد/ كمى رنده پوست پرتقال
.
طرز تهیه :
ميوه خشك دلخواهمون رو انتخاب مى كنيم خردشون مى كنيم و روى آن‌ها گلاب مى ريزيم و براى يك شب در يخچال ميذاريم تا حسابى خيس بخورن و مزه دار بشن.
شكر را روى كره مى ريزيم و با ليسك مخلوط مى كنيم بعد با همزن مى زنيم تا كرم رنگ شود و كمى پف كند. تخم مرغهارو يكى يكى اضافه و با همزن ميكس مى كنيم.
نمك را اضافه و بعد آرد را روى آن الك مى كنيم و با همزن مى زنيم و بعد شير و عصاره وانيل را اضافه كرده و مى زنيم. ميوه هاى خيس خرده در گلاب را در صافى مى ريزيم و آنها را با 2 ق غ آرد مخلوط مى كنيم و در مايه كيك مى ريزيم. كمى رنده پوست پرتقال اضافه و همه مواد را مخلوط مى كنيم و در قالب كيك مى ريزيم. به مدت 40-50 در فر 180 درجه كه از قبل گرم شده طبخ مى كنيم.
بعد از طبخ از گلابى كه ميوه ها را در آن خيس كرده بوديم با برس روى كيك مى كشيم.