طرز تهیه ته چین ساده اشرف بانو
دستور پخت ته چین ساده اشرف بانو
آموزش آشپزی با اشرف بانو
طرز تهیه غذاهای اشرف بانو
کانال آشپزی اشرف بانو
---------------------------------------
برنج رو چند ساعت قبل خیس کنید وابکش کنید
برای ته چین حتمااا از ماست چکیده وشیرین وچرب استفاده کنید
تو ریختن زعفران دست ودلباز باشید
حتما از قابلمه نچسب استفاده کنید
سه کفگیر برنج آبکش شده ،یک عدد زرده، سه قاشق ماست چکیده .
آگه میخواید تو زرده کمی گلاب بزنید من شخصا استفاده نمیکنم این ته چین به هیچ وجه بوی تخم مرغ نمیده خیالتون تخت????
من این اندازه رو دوبرابر کردم
زرده روبا ماست وزعفران خوب بزنید کمی نمک مخلوط کنید وبرنج آبکش شده رو بهش اضافه کنید ومخلوط کنید زیاد نزنید برنج خورد شه قابلمه رو داغ کنید ونصف استکان روغن بریزید تا داغ شه مخلوط برنج وماست رو بریزید وبا پشت قاشق صاف کنید وقتی که صاف ویکدست شد برنج رو به آرامی روش بریزد آگه دوست دارید قالبی در بیارید هر دفعه که یک کفگیر برنج میریزید صاف کنید وبا پشت قاشق فشار دهید وکفگیر بعدی رو بریزید. این دفعه من قالبی درست نکردم میخوام برنج رو رو دیس بکشم .
دم کنی بزارید وبزارید رو گاز با شعله کم حدود یک ساعت یادتون نره وقتی بخار کرد روغن داغ روش بریزید
ته چین مرغ پستای پایینه
