طرز تهیه مربا هندوانه طلایی بسیار خوشمزه

طرز تهیه مربا هندوانه طلایی بسیار خوشمزه

مواد لازم
پوست هندوانه خرد شده و جوشانده شده بعد از آبکش کردن 700 گرم
شکر 800 گرم
آب900 میلی لیتر
ادویه مخصوص
جوزهندی 1/4 قاشق چایخوری
ادویه مخلوط 1/4 قاشق چایخوری
هل سبز 1 قاشق چایخوری سرخالی
پودر بادیان 1/4 قاشق چایخوری
دارچین پودر شده کمی بیشتر از 1/4 قاشق چایخوری
میخک 4 عدد
یک نیشگون all spice
پودر زنجبیل 1/2 قاشق چایخوری

all spice = میوه نوعی درخت است که شبیه به فلفل سیاه اما کمی درشت تر است
طرز تهیه ادویه مخلوط
ادویه مخلوط با این میزان که گفته می شود تا 9 قاشق غذاخوری ادویه خواهید داشت ما فقط به 1/4 قاشق چایخوری نیاز داریم
ادویه مخلوط = 9 سانتیمتر از چوب اصل دارچین
2 قاشق غذاخوری تخم گشنیز
2 قاشق چایخوری پودر چوز هندی
2 قاشق چایخوری پودر زنجبیل
1 قاشق چایخوری میخک درسته
4 تا 5 عدد mace
mace =از خانواده جوز هندی است با رنگی نارنجی و شبیه یک گلبرگ است که دور دانه را فرا گرفته .. چنانچه این ادویه را ندارید خوب دیگر کاری نمی شود کرد حذف کنید اما اگر باشد مزه بهتر خواهد بود