آشنایی با خواص گیاه آویشن

آویشن یا اَزبویه لری گیاهی کوهستانی ، معطر و دارویی از تیره نعناست که تنوع زیادی دارد. در زبان انگلیسی آویشن را Thymus یا تیموس می خوانند. اصل واژه تیموس یونانی و به معنای شجاع است. در برخی کتب مذهبی نیز از آویشن به عنوان گیاه مورد علاقه حضرت موسی(ع) یاد شده است. نام همدانی آویشن آزربه و درهرمزگان به آن اَوشُه و درگویش دشتی بوشهری به آن اُوشِه می‌گویند.این گیاه دارای طبیعتی گرم و خشک است و از آن معمولاً به عنوان ادویه برای طعم ‌دارکردن انواع غذاها مانند پیتزا، ماکارونی، لازانیا و بعضی خوراک‌ها استفاده می ‌کنند