طرز تهیه پیراشکی کرمدار فوری بسیار خوشمزه
طرز تهیه پیراشکی کرمدار فوری بسیار خوشمزه
مواد لازم :
????????تخم مرغ 1 عدد
????????روغن مایع 2 ق غ
????????شکر 1/3لیوان
????????بیکینگ پودر 1 و نیم ق چ
????????وانیل نوک ق چ
????????ماست 3 ق غ
⬅️ جای ماست شیر نریزید بافتش و خراب میکنه و بهتره ماست شیرین باشه و همزده که آب نداشته باشه مثل یوگو ماست یا سون
????????آرد 1/5 لیوان تا 2لیوان
⬅️ (اول 1لیوان رو اضافه کنید بقیه ش رو قاشق قاشق بریزید نیاز نیست خمیرتون جمع بشه خمیرش حالت چسبنده داره فقط تا جایی ارد بزنید که وقتی دستتون و چرب میکنید بتونید شکلش بدید کار سختی نیست من یکم از 1و نیم لیوان بیشتر استفاده کردم).
.
دستور تهیه :
اول تخم مرغ، ماست، روغن، شکر، وانیل رو باهم حسابی با همزن دستی ترکیب کنید بعد بیکینگ پودر رو اضافه کنید پنج دقیقه بذارید استراحت کنه حالا آرد رو اضافه و دوباره هم بزنید (در مورد آرد بالا توضیح دادم) خمیر حالت چسبنده داره ولی با دست چرب شده میتونید شکلش بدید اگه نشد آرد بزنید دوباره تا درست بشه زیادی آرد نزنید سفت شه.
حالا داخل قابلمه روغن بریزید حالت شناور داشته باشه یک ربع داغ بشه
دستتون رو چرب کنید تا خمیر به دست نچسبه از خمیر اندازه یه نارنگی بردارید تو دستتون مثل کتلت شکل بدید بعد داخل روغن بندازید شعله حتما متوسط باشه تا وسط پیراشکی مغز پخت بشه وقتی دو طرفش خوب طلایی شد روی یه دستمال روغن گیر بذارید تا خنک بشه.
برای کرم پیراشکی :
????????شیر 1 لیوان
????????شکر 5 ق غ
????????آرد 1 ق غ
????????نشاسته ذرت (اگه ندارید نشاسته گل رو پودر کنید) 1 ق غ
اگه اصلا ندارید آرد بزنید ولی نشاسته بهتره
???????? وانیل نوک ق چ
شیر سرد رو داخل قابلمه بریزید آرد و نشاسته رو اضافه و با همزن دستی بزنید تا کاملا یه دست بشه بعد شکر رو اضافه کنید و روی حرارت ملایم بذارید یکسره هم بزنید تا غلیظ و کرمی بشه تا جایی که از قاشق نریزه خاموش کنید و وانیل و بزنید بذارید خنک بشه (روش در بذارید که سرش نبنده)
بعد پیراشکی رو برش بدید و کرم داخلش بریزید.
