طرز تهیه کیک به بسیار خوشمزه و ترد

دستور تهیه کیک به بسیار خوشمزه و ترد
تخم مرغ 3 عدد
روغن مایع 120 گرم (نصف لیوان)
ماست 100 گرم (3 ق غ)
به 1 عدد (280 گرم)
آرد سفید 225 گرم (یک و نیم لیوان)
شکر 220 گرم (یک لیوان)
بیکینگ پودر 5 گرم (1 ق م)
وانیل یا پودر هل
پودر دارچین در صورت دلخواه

به رو برش دادم . دونه های به هم کنار گذاشتم (به دانه پر از خاصیت و پر از کاربرده) پوستش رو کندم و داخل قابلمه کمی اب ریختم گذاشتم بپزه . آب بعد پخت نمونه اصلا و بعد له کردم . له پوره شده اندازه اش 200 گرم (نزدیک دو سوم لیوان میشه) .
تخم مرغ و شکر رو با همزن خوب زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه . وانیل هم ریختم .روعن مایع و ماست رو هم اضافه کردم و همزن رو کنار گذاشتم . پوره به رو ریختم و با لیسک مخلوط کردم . آرد و بیکینگ پودر و دارچین رو مخلوط کردم و 3 بار الک کردم. کم کم داخل مواد ریختم و مخلوط کردم .
قالب من میان تهی به قطر 25 سانت هست . ترجیحا خوبه برای کیک های میوه ای قالب میان تهی برای پخت بهتر استفاده بشه . قالب رو با روغن جداکننده یا ارده چرب کنید . مایه کیک رو ریختم . فر هم که همیشه از یک ربع قبل روشن می کنیم که گرم بشه . داخل فر 180 درجه طبقه وسط به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار دادم دمای فرها فرق داره حتما چک کنید .
بعد از اینکه کمی از گرمی افتاد از قالب خارج کردم .
برای رویه اش هم من از گاناش طبق معمول استفاده کردم که ترکیب خامه و شکلاته . 100 گرم خامه صبحانه یا قنادی رو روی بخار کتری (بن ماری) قرار دادم گرم که شد ، 100 گرم شکلات تخته ای خر شده ریختم و وقتی یکدست شداز حرارت برداشتم و کمی که از گرمی افتاد رویه کیک ریختم .
پ.ن : بدون فر داخل فر دست ساز و تابه دو طرفه می تونید درست کنید .در مورد دستگاه های دیگه اطلاع ندارم .