مواد لازم و طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی:
6 تخم مرغ
کره ذوب شده - 60 گرم (¼ لیوان)
شکلات تیره - 80 گرم (½ فنجان)
شیر - 50 میلی لیتر (1/5 لیوان)
آرد ساده - 90 گرم (4/5 لیوان)
کاکائو - 5 گرم (1 قاشق غذاخوری)
نمک - 1.5 گرم (¼ قاشق غذاخوری)
شکر - 100 گرم (½ فنجان)
روش تهیه:
5 زرده تخم مرغ و سفیده تخم مرغ را جدا کنید.
1 تخم مرغ کامل را رها کنید. در یک کاسه کره ذوب شده ، شکلات تیره ، شیر را بگذارید و همه آن را با هم ذوب کنید. آن را در قابلمه بزرگ بریزید و آرد و کاکائو را اضافه کنید. آن را مخلوط کرده و سپس 5 زرده تخم مرغ و 1 تخم مرغ کامل اضافه کنید. در کاسه دیگر سفیده تخم مرغ را با نمک و شکر مخلوط کنید. دو مخلوط را با هم مخلوط کرده و در قابلمه قرار دهید.
زیر قابلمه بزرگتر قابلمه قرار داده و درون آن آب بریزید. در دمای 150 درجه به مدت 90 دقیقه بپزید.
