طرز تهیه خورش خلال کرمانشاهی مجلسی و لذیذ به روش اصلی

خورش خلال بادام کرمانشاهی یک غذای ایرانی خوشمزه و خوشرنگ پر از گوشت‌های قیمه شده، خلال بادام و زرشک سیاه و گلاب است. از زمان‌های دور مردم کرمانشاه برای پذیرایی از مهمان و به عنوان غذای شب عید سنتی کرمانشاهی خورش خلال را به عنوان یک خورش مجلسی و رسمی تدارک می‌دیدند و این رسم هنوز هم ادامه دارد. خورش خلال غذای نذری محرم کرمانشاه هم هست. کرمانشاهی‌ها اعتقاد دارند خورش خلال باید شفاف و خوشرنگ باشد و تیره نشود.
خورشت خلال یکی از غذاهای محلی و اصیل کرمانشاهی می باشد که با گوشت گوسفند آماده می شود، گوشتی که در این غذا استفاده می‌شود باید به تکه های بسیار کوچک بریده شود ،تا ظاهر غذا حفظ شود بهترین طعم دهنده‌های خورش خلال کرمانشاهی هل، چوب دارچین، زعفران و گلاب است.
حالا دوستان گلم برای درست کردن این خورشت خلال فوق العاده خوشمزه با ما همراه شوید.

توضیحات
مواد لازم: برای خورشت خلال فوق العاده خوشمزه

گوشت گوسفند 500گرم
خلال 150 گرم
پیاز 1 عدد
گلاب 1/2استکان
هل 3 عدد
زرشک سیاه به اندازه دلخواه
زعفران 1/2استکان
رب گوجه 4 قاشق غذاخوری
رب انار 1قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 1/3قاشق چایخوری
زردچوبه به مقدار لازم
لیمو عمانی 2 عدد
کره یا روغن حیوانی کرمانشاه به اندازه دلخواه