طرز تهیه پیازداغ مجلسی اشرف بانو
دستور پخت پیازداغ مجلسی اشرف بانو
آموزش آشپزی با اشرف بانو
طرز تهیه غذاهای اشرف بانو
کانال آشپزی اشرف بانو
---------------------------------------
پیاز رو پوست بکنید وخلالی برش بزنید تا پیاز رو برش میزنید مقداری آب بزارید تا بجوشه وقتی که پیاز جوشید پیاز خلال شده رو توش بریزید توجه کنید چند جوش بزنه کافیه (حدود سه دقیقه) وابکش کنید آب سرد روش نریزید زیاد بجوشه پیاز له میشه پیاز رو بزارید آبش کاملا بره رو پارچه تمیز پهن کنید بهتره. وقتی آبش کاملا رفت مقداری روغن تو ماهیتابه بریزید رو شعله گاز بزارید تا داغ شه پیاز رو توش بریزید(روغن حتما داغ باشه)اواسط پخت کمی نمک بزنید وقتی داره سرخ میشه کمی زردچوبه بزنید(اواخر سرخ شدن بزنید)بعد از اینکه سرخ شد از صافی رد کنید بعد از اینکه سرد شد چیپسی وترد میشه????
عزیزان که میخوان پیاز داغ فریزیر کنند این روش عالیه اینو بگم من موافقم فریزیر کردن پیاز داغ واستفاده از پیاز داغ آماده نیستم وهیچ وقت فریزیر نمیکنم واز پیاز داغ آماده هم استفاده نکردم بهترین روش استفاده همون موقع سرخ کنید واستفاده کنید مهمون داشتید یک روز قبل سرخ کنید وبزارید ظرف دربسته وبزارید یخچال اشکالی نداره ????
اگر میخواید پیاز داغتون درشت باشه از طول برش بزنید اگه ریز میخواید از عرض برش بزنید
یک نکته پیاز داغ بعد از سرخ کردن حتما از صافی رد کنید نزارید تو روغن بمونه پیاز داغ های که بعد از سرخ شدن نرم میشن با حرارت بالا وتو روغن کم سرخ شدن به اصطلاح فقط روشون طلای شده مغزش خام می باشه
