طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی اشرف بانو
دستور پخت شیرینی پفکی گردویی اشرف بانو
آموزش آشپزی با اشرف بانو
طرز تهیه غذاهای اشرف بانو
کانال آشپزی اشرف بانو
---------------------------------------
با سفیده ها شیرینی گردویی درست کردیم و اینم از شیرینی پفکی که با زرده درست میشه
این شیرینی بسیار خوشمزه ویک ماه ماندگاری داره ، شیرینی نباید تو یخچال ویا تو فریزیر نگه داری بشه چون نم میکشه ونرم میشه تو دمای محیط تو ظرف دربسته، نگه داری کنید. عزیزان مواد لازم شیرینی با پیمانه نمیشه حتما از ترازوی دیجیتالی استفاده کنید
مواد لازم زرده تخم مرغ 7 عدد+ پودر قند 230 گرم+ آرد برنج یک قاشق غذاخوری سرپر+ وانیل یک هشتم قاشق چایخوری+ پکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری+ پودر هل یک دوم قاشق مرباخوری دلبخواهیه+ گردو یک لیوان تا یک لیوان ونیم من یک لیوان زدم گردوها زیاد خرد نشن دندون گیر باشن خوشمزه تره
من وانیل نداشتم
پودر قند ،زرده تخم مرغ. وانیل وپودر هل روبا همزن بزنید تا کرم رنگ وکشدار بشه حدود 6 تا هشت دقیقه سپس همزن کنار بزارید وبا همزن دستی یا قاشق چوبی آرد برنج وپکینگ پودر اضافه میکنیم وهم میزنیم، سپس گردو رو اضافه وبا قاشق چوبی بزنید تو سینی کاغذ روغنی بندازید وبا دو قاشق (یا قیف ساده) کمی از مواد بردارید وبریزید رو کاغذ روغنی وبزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت بیست الی بیست و پنج دقیقه آگه زیرشون طلای شد از فر در بیارید آگه فر تون زود داغ میکنه در دمای 160 بزارید ده دقیقه اول به هیچ وجه در فر رو باز نکنید پفش میخوابه بعد از ده دقیقه زود زود تست کنید این اندازه ها همین مقدار شیرینی که تو سینیه . این شیرینی آگه سرد شد از کاغذ روغنی جدا کنید اولش که گرم هست آگه نصف کنید وسطش یه کم حالت خیسی داره بعد از سرد شدن سفت میشه سفیده ها شدن شیرینی گردویی درست کردم پست قبلی به صورت ویدئو گذاشتم با سفیده ها میتونید نارگیلی همدرست کنید پستای پایین دستورش به صورت ویدئو گذاشتم
عزیزان با توتستر،هوا پز،سولاردام،ماکروفر کار نکردم اطلاعی ندارم ????این شیرینی خیلی حساسه با فر پخته شه بهتره تا بدون فر
به هیچ وجه بوی تخم مرغ نمیده طعمش ????
شیرینی تو فر زیاد تغییر رنگ نده فقط زیرش طلای بشه کافیه اگه فرتون زود داغ میشه 15تا 20دقیقه زمان پخت طول میکشه خودتون از دمای فرتون اطلاع دارید فر من بیست تا بیست وپنج دقیقه زمان
