طرز تهیه خمیر جادویی همه کاره (پیتزا، پیراشکی و ...) با خمیر مایه

طرز تهیه خمیر جادویی همه کاره
سلام دوستای عزیزم ، چی بهتر ازینکه خودت هم خمیر درست کنی هم با خمیرجادوییت یه غذای خوشمزه درست کنی
این خمیر جادویی واقعا جادو میکنه بزن بریم درستش کنیم
:آموزش خمیر جادویی
مواد لازم
شیر ولرم 1 لیوان
شکر 1 ق غ
خمیر مایه فوری 1 ق غ
روغن مایع 8 ق غ
تخم مرغ 1 عدد
آرد 3 پیمانه ( ممکنه کمتر یا مقداری بیشتر بشه که بستگی به کیفیت آرد داره )
آرد اضافه 3 ق غ

شیری که کاملا ولرم هست رو با شکر و خمیر مایه مخلوط میکنیم
روشو میپوشیونیم و اجازه میدیم به مدت 10 دقیقه تا عمل بیاد
روغن مایع و تخم مرغ رو هم با مخلوط میکنیم
خمیر مایه عمل اومده و 3 ق غ آرد رو باهم مخلوط میکنیم و به مایعی که داریم اضافه میکنیم
آرد رو با کمک الک کم کم به مایع اضافه میکنیم تا خمیری شکل بشه
دقت کنین آرد رو کم کم اضافه کنین
همینقدر که یه مقدار چسبندگی از بین رفت ورز بدین
آرد زیاد به خورد خمیر ندید
10 دقیقه خوب ورز بدین
خمیر رو چونه کنین و توو ضرف قرار بدین و با نایلون و پارچه بپوشونین ، به مدت 1 ساعت بهش استراحت بدین تا جمش دوبرابر بشه