طرز تهیه روغن حیوانی بسیار ساده

نکات:
1- وزن کره ها 2 کیلو بود که نهایتا 1،400 گرم روغن داد.
البته میشد کمتر بجوشه که نهایتا روغن بیشتری بهمون میداد ولی کیفیت کار پایین میومد
2- حتما از جای مطمئن کره بگیرید که ناخالصی نداشته باشه. بهترین گزینه هم ماست بندی های روستاها یا شهرهای کوچیک هست
3- دوغ کره هم قابل استفاده هست. دور نریزید. چون بافت چربی داره ولی باروغن ها قاطی نشه و‌جدا مصرف بشه.
حتی چربی های جامدی که کف ظرف نشسته و حالت ته دیگ داره قابل استفاده هست و به شدت خوش مزه است. تو فرهنگ اصفهان بهش میگن “ ته رووغنی”
4- این روغن نقطه دود بالایی نداره.بنابراین تحمل حرارت های بالا رو نداره. ولی اگر شعله کم باشه میشه غذاهارو تفت داد یا سرخ کرد
5- خواص درمانی این روغن ارگانیک و معجزه گر بر کسی پوشیده نیست .