طرز تهیه کیک کشمش و گردو بدون فر

دستور پخت کیک کشمش و گردو بدون فر
تخم مرغ 3 عدد
روغن مایع 120 میلی (حدودا نصف لیوان)
شیر 200 میلی (حدودا یه لیوان)
شکر 200 گرم (حدودا یه لیوان)
آرد سفید 300 گرم (حدودا 2 لیوان)
بیکینگ پودر 6 گرم (حدودا 1 ق م)
وانیل نوک قاشق
کشمش پلویی و گردو به میزان دلخواه .

همه مواد به دمای محیط برسه . تخم مرغ و شکرو وانیل دو با همزن 5 دقیقه خوب زدم تا کرم رنگ بشه . بعد روغن رو اضافه کردم و کمی زدم و بعد شیر رو اضافه کردم .
آرد و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل مواد ریختم و با لیسک یا قاشق هم زدم .
کشمش رو شستم و گذاشتم کاملا خشک بشه و با خیلی کم آرد مخلوط کردم . گردو رو هم با کمی آرد مخلوط کردم و داخل مواد ریختم خیلی کم هم زدم ( مخلوط کردن با آرد و همچنین خیلی کم هم زدن دلیل بر این هست که گردو و کسمش ته نشین نشه)
داخل تابه دو طرفه دو تا کاغذ روغنی انداختم یه کوچولو هم چرب کردم .(واشر نارنجی تابه رو در بیارین) روی حرارت با شعله کم همراه با شعله پخش کن قرار دادم تا یه ربع گرم بشه مثل فر . بعد از مایه کیک ریختم و در تابه رو بستم . حدودا 15 تا 20 دقیقه تایم پخت هست ولی با خلال دندون چک کنید حتما .
بعد برگردوندم تا روی هم تغییر رنگ بده .
بعد از پخت و کاغذ رو کندم و روش هم کمی پودرقند الک کردم و برش دادم .
اگر با فر بخواین بپزین: دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه ولی باز هم چون دمای فر ها فرق داره حتما خودتون چک کنید