طرز تهیه کوبیده مرغ تابه ای نرم و آبدار به روش رستورانی

یعنی من عاشق کوبیده مرغ هستم اونم با این بافت پفکی و لطیف که برای مهمانی مناسب ترین گزینه‌س
اینو حتی میشه به سیخ کشید اگه یاد نگیری ضرر کردی

400 گرم مخلوط ران و سینه مرغ
1 عدد پیاز بزرگ
3 حبه سیر
1 دسته کوچک جعفری
فلفل سیاه، زردچوبه، پودر کاری، پودر لیمو
نمک
30 گرم کره
مقداری زعفران دم شده رو با هم میکس کنید

داخل تابه ای که از قبل روغن ریختید و داغ شده، مواد رو بذارید
با دست پهن کنید
یک طرفش که گرفت، با کفگیر به اینصورت، باریک، برش بدید
روش هم اینشکلی خط بندازید
زعفران دم شده بریزید
با حرارت ملایم سرخ کنید
برگردونید تا طرف دیگه ش هم سرخ بشه
سروش کنید،
با مخلوط زرشک و خلال هم تزئینش کنین
این کباب کوبیده مرغ در کنار یک برنج خوش عطر خیلی میچسبه
فوق العاده شیک و مجلسی
نوش جان