طرز تهیه پاناکوتا وانیلی اشرف بانو
دستور پخت پاناکوتا وانیلی اشرف بانو
آموزش آشپزی با اشرف بانو
طرز تهیه غذاهای اشرف بانو
کانال آشپزی اشرف بانو
---------------------------------------
شیر دو ونیم لیوان ☜نصف لیوان شکر☜یک ونیم قاشق غذاخوری پودر زلاتین ☜نصف لیوان آب ☜یک بسته خامه صبحانه(پاکت صورتی)☜یک چهارم قاشق چایخوری وانیل
پودر ژلاتین رو روی نصف لیوان آب میپاشیم تا اسفنجی شه سپس به صورت بن ماری(بخار کتری) روان میکنیم
خامه رو تو کاسه استیل می ریزیم وبا چنگال میزنیم تا کمی باز شه سپس کم کم شیر رو بهش اضافه میکنیم ومرتب هم میزنیم تا یکدست شه بعد شکر ووانیل میریزیم ومیزاریم رو گاز با شعله متوسط ومرتب میزنیم حدود ده دقیقه پودر ژلاتین که روان شده بهش اضافه میکنیم وقتی به نقطه جوش رسید گاز رو خاموش کنید نباید جوش بزنه تست کنید آگه شیرینیش کم بود شکر رو اضافه کنید به نظر من شیرینیش کافیه
وبزارید خنک خنک شه
ژله مورد نظر رو طبق دستور آماده کنید یک بسته برای این مقدار کافیه
قالب مورد نظر رو کمی چرب کنید بابرس یا با دستمال کاغذی وقتی پاناکوتا که خنک خنک شد بریزید تو قالب وبزارید یخچال تا نیم بند شه انگشت اشاره بزنید بهش آگه به انگشت نچسپید ژله رو روش بریزید ژله باید خنک خنک باشه وگرنه پاناکوتا قاطی پاناکوتا میشه این کار رو ادامه بدید تا تموم بشه(یک در میان)
حتما یک شب دسر تو یخچال باشه وبرگردونید آب جوش یا سشوار نمیخواد کافیه با انگشت یا با کارد کناره ها رو جدا کنید لایه آخری که صورتی هست همون پاناکوتا هست دو قطره رنگ خوراکی زدم
به جای پودر ژلاتین سه ورق ژلاتین بزرگ‌میتونید استفاده کنید
جنس بشقاب من پلاستیکیه لوازم قنادیا دارن مواد رو که ریختی تو قالب وبزارید یخچال مابقی تو دمای محیط بزارید نمیبنده آگه دیدید که کمی سفت شده چند دقیقه رو بخار کتری بزارید دوباره روان میشه
ژله من طعم تمشک بود ????
به نظر من ژله از قالب پلاستیکی بهتر ومرتب تر در میاد تا بقیه قالبا
شبتون خدایی به امید فردای بهتر ????
