طرز تهیه بادمجان شكم پر پنيرى بسیار خوشمزه

طرز تهیه بادمجان شكم پر پنيرى بسیار خوشمزه

مواد لازم :
بادمجان دلمه اى 6 عدد
گوشت چرخكرده 200 گرم
رب گوجه فرنگى 2 قاشق غذا خورى
پوره گوجه فرنگى 1 پيمانه
پنير پيتزا 1 پيمانه
پياز 1 عدد
سير 2 حبه
نمك و فلفل به ميزان لازم
پاپريكا و زردچوبه از هركدام 1/2 قاشق چايخورى
فلفل دلمه اى رنگى و سبز جمعاً 1 عدد
آب 1 ليوان
.
دستور تهیه :
اول از همه بادمجون و از وسط نصف ميكنيم و توشو خالى ميكنيم و قسمت هايى رو كه در آورديم خرد ميكنيم
حالا پياز و خرد ميكنيم و تفت ميديم بعد يك حبه سير له شده رو اضافه و تفت ميديم حالا گوشت چرخكرده رو اضافه و تفت ميديم
بعد نمك و فلفل و پاپريكا و زردچوبه رو اضافه و تفت ميديم حالا نوبت رب گوجه فرنگى ميشه كه بريزيم و بعد بادمجان رو ميريزيم و تفت ميديم و در آخر هم فلفل دلمه اى رو ميريزيم، حالا بريم سراغ درست كردن سس مواد، اول سير و تو كمى روغن تفت ميديم بعد 1 قاشق رب گوجه رو اضافه ميكنيم و يكم كه تفت خورد پوره گوجه رو اضافه و در آخر آب رو ميريزيم وقتى جوش اومد خاموشش ميكنيم، حالا با مواد گوشتى داخل بادمجونا رو پر ميكنيم و كمى پنير پيتزا ميريزيم و تو ظرف ميچينيم ظرف كه پر شد از سس ميريزيم كنارشون و روشو فويل ميكشيم و تو فر بادماى 180 درجه براى مدت 40 دقيقه ميزاريم تا پخته بشه و سس غليظ بشه بعد فويل رو برميداريم و ميزاريم چند دقيقه بمونه تا برشته بشه به همين راحتى غذاى خوشمزمون آماده ميشه.
.
نكته :
از بادمجون هاى كوچيك استفاده كنيد، سس بايد تا نصف بادمجون ها رو بگيره كه خوب پخته بشن و ميتونيد قبل از پر كردن با مواد كمى بادمجون ها رو سرخ كنيد، اين غذا رو ميتونيد توى قابلمه و سرگاز هم درست كنيد