طرز تهیه اشکنه اشرف بانو

دستور پخت اشکنه اشرف بانو
آموزش آشپزی با اشرف بانو
طرز تهیه غذاهای اشرف بانو
کانال آشپزی اشرف بانو
---------------------------------------
اشکنه دستورهای متفاوتی داره تو این دستور هم بعضی وقتا یک قاشق رب هم میزنیم وتابستون به جای رب گوجه فرنگی میزنیم اونم خیلی خوشمزس .
عزیزان لپه اختیاریه دوست ندارید نریزید ولی همسر بنده بدون لپه ندوست☺

پیاز داغ درست کنید پیاز اشکنه زیاد سرخ نشه تا به غذا لعاب بده
پیاز وقتی تفت خورد زردچوبه وفلفل به همراه یک قاشق آرد بزنید وباهاش تفت بدید شنبلیله خشک هم بزنید. آب بریزید ولپه اضافه کنید قبل از اضافه کردن، به لپه چند جوش زدم ابشو دور ریختم نمیخوام کف لپه وارد غذا بشه
درشو میزاریم تا لپه بپزه مواظب باشید درش کیپ نباشه چون آرد داره سر میره
لپه که پخته شد سیب زمینی رو اضافه کرده نمک هم میزنیم
سیب زمینی هم که نیم پز شد تخم مرغها رو اضافه کرده حدود بیست دقیقه طول میکشه تا کاملا بپزن آبغوره ویا قره قورت بریزید .

اشکنه باید آبکی باشه مثل ابگوشت
ابش در حدی باشه وقتی گاز رو خاموش میکنید تخم مرغ وسیب زمینی توش معلوم باشه اگر تخم ومرغ وسیب زمینی کاملا آب پوشنده بود خیلی رقیقه ولعاب نداره باید شعله رو کمی بالا ببرید تا ابش بخار بشه
آرد برای لعاب غذا استفاده میشه میتونید تخم مرغ رو با چنگال بزنید وبهش اًضافه کنید ویا درسته بر تعداد نفرات بزنید

این غذا با سنگک داغ عالی میشه