طرز تهیه کیک زعفرانی بسیار خوشمزه و ترد

دستور پخت کیک زعفرانی بسیار خوشمزه و ترد
تخم مرغ 3 عدد
ماست 120 گرم (نصف لیوان)
روغن مایع 100 میلی (حدودا 2/3 لیوان)
شکر 210 گرم (یک لیوان)
آرد سفید 300 گرم (2 لیوان)
زعفران 15 میلی (2 تا 3 ق غ)
گلاب 75 میلی (1/3 لیوان)
بیکینگ پودر 5 گرم (1 ق م)
وانیل نوک قاشق

تخم مرغ و شکر و وانیل رو 5 دقیقه با همزن زدم تا کرم رنگ بشه . روغن مایع رو اضافه کردم کمی زدم و بعد ماست رو اضافه کردم .
زعفران و گلاب رو هم اضافه کردم (گلاب رو می تونید حذف کنید)
آرد و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل مواد ریختم و با قاشق یا لیسک هم زدم .
داخل قالب رو با روغن جدا کننده ( 50 گرم کره یا روعن جامد+50 گرم روغن مایع+ 50 گرم آرد با همزن 5 الی 6 دقیقه بزنید این مخلوط رو داخل ظرب درر دار در یخچال نگه داری کنید هر وقت خواستید مقداری ازش بردارین و قالب رو باهاش چرب کنید) چرب کردم .
مواد رو داخل قالب ریختم و در فر از قبل گرم شده 170 درجه به مدت 45 دقیقه قرار دادم . دمای فرها با هم فرق می کنه حتما خودتون چک کنید .
چون مدل قالبم این طور بود وسطش هم ژله قرمز رنگی درست کردم و گذاشتم یخچال کمی نیم بند شد داخل جای خالی ریختم و کیک رو داخل یخچال قرار دادم تا ژله بسته بشه .
درون فر دست ساز و در تابه دو طرفه نیز روی گاز می تونید درست کنید .