طرز تهیه کیک شکلاتی با اشرف بانو

دستور پخت کیک شکلاتی اشرف بانو
آموزش آشپزی با اشرف بانو
طرز تهیه غذاهای اشرف بانو
کانال آشپزی اشرف بانو
---------------------------------------
تخم مرغ 4 عدد
شکر یک پیمانه
روغن یک دوم پیمانه
شیر یک چهارم پیمانه
آرد یک پیمانه
شکلات نیمه تلخ 100 گرم رنده شده برای داخل کیک
کاکائو یک دوم پیمانه
نمک نوک قاشق چایخوری
پگینک پودر یک قاشق چایخوری
سفیده و زرده رو جدا کنید سفیده رو بزنید در هنگام زدن نصف پیمانه شکر رو کم کم به سفیده اضافه کنید تا سفیده فرم بگیره سپس زرده رو با نصف دیگه شکر وکمی وانیل بزنید تا حجیم وکرم رنگ وکشدار شه روغن رو اضافه ویک دور هم زن بزنید سپس شیر وبعد 100 گرم شگلات نیمه تلخ رنده شده اضافه وهم بزنید فقط در حد مخلوط کردن آرد وپودر کاکائو ونمک وپگینک پودر رو سه بار الک همراه سفیده به به مخلوط اضافه کنید ابتدا کمی از سفیده مخلوط وبعد کمی آرد وسپس سفیده وکمی آرد این کار رو در سه مرحله انجام بدید تا مخلوط ویک دست شه زیاد هم نزنید تا پف آون نخوابه با ویسک دریک جهت مخلوط کتید وبریزید تو قالب از قبل چرب وارد پاشی شده وبزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای صدوهشتاد درجه به مدت چهل الی چهل وپنج دقیقه
بعد از سرد شدن از قالب بیرون بیارید آگه دوست داشتید گاناش روش بریزید
برای گاناش حدود سیصد گرم شگلات خرد کنید حدود یک چهارم پیمانه کمی کمتر روغن مایع رو مخلوط رو بخار کتری بزارید تا شکلات آب شه وبعد بریزید.