طرز تهیه کیک گردویی بسیار خوشمزه و مقوی در منزل

روش پخت کیک گردویی بسیار خوشمزه و مقوی در منزل
تخم مرغ 6 عدد
کره 100 گرم
آرد 150 گرم (یک لیوان)
شکر 200 گرم (حدودا یک لیوان)
گردو 120 گرم (یک لیوان)
بیکینگ پودر 5 گرم (1 ق م)
وانیل 1/4 ق چ

همه مواد به دمای محیط برسه .
کره و شکر رو با همزن خوب زدم سه چهار دقیقه .
زره و سفیده تخم مرغ رو جدا کردم.
زرده رو داخل مخلوط کره و شکر ریختم و با همزن خوب زدم ، وانیل هم اصافه کردم تا به رنگ کرم رنگ دربیاد.
سفیده رو جدا گانه با همزن دور تند خوب زدم تا فرم بگیره .
این رو توجه کنین که وقتی همزن دوباره استفاده شد برای سفیده ، پره های همزن تمیز و شسته شده و کاملا خشک هست .
گردو ها رو داخل آسیاب ریختم و پودر کردم .
گردو رو داخل مواد کره و شکر و تخم مرع ریختم و مخلوط کردم .
آرد و بیکینگ پودر رو 3 بار الک کردم .
طی 3 مرحله سفیده تخم مرغ و مواد آردی رو داخل مواد زرده و کره و گردو اضافه کردم و به صورت دورانی هم زدم .
داخل قالب ( اندازه قالب من 25 در 20 هست یا داخل قالب دایره ای به قطر 20 تا 23 سانت) رو کفش رو کاغذ روعنی انداختم و یا یه کم چرب کنین . مواد رو داخلش ریختم .
فر از یک ربع قبل گرم کردم.
داخل فر 180 درجه طبقه وسط به مدت 50 دقیقه قرار دادم . دمای فرها فرق داره حتما چک کنین با خلال دندون چک کردم که پخته .
بعد هم که از دما افتاد از قالب خارج کردم و به صورت دلخواه برش زدم.
در مورد حایگزینی کره به نطرم که با کره درست کنین بهتره . همیشه این طور درست کردم اگر خواستید همین میزان روعن نایع بریزین .
پ.ن همیشگی ???????? :دوستان گلم از دستگاه های دیگه ، اعم از توستر ، ماکروفر ، سولاردام ، هواپز ، کیک پز و ... اطلاع ندارم .
بدون فر توی فر دست ساز میشه دوستانی که جدید هستند استوری هایلایت روش فر دست ساز رو ببینند . داخل تابه دوطرفه هم روی گاز میشه .