طرز تهیه کرم رنگی دونات بسیار خوشمزه
طرز تهیه کرم رنگی دونات بسیار خوشمزه
مواد لازم :
پودر قند الک شده 2 و 1/2 پیمانه یا لیوان
شیر ولرم (داغ نباشه سرد هم نباشه، کمی دما داشته باشه کافیه) 1/4 پیمانه
کره اب شده 1/2 پیمانه
گلوکز 1ق غ برای براق و چسبنده شدن لعاب استفاده میشه
.
دستور تهیه :
پودر قند و شیر را مخلوط کنید و سپس کم کم کره اب شده را به آن اضافه کنید تا جایی که خمیر نسبتا غلیظی شکل بگیره، در نهایت گلوکز را اضافه کرده و خوب یکدست کنید، اجازه بدین کمی در محیط بمونه و سپس
یه دونه دونات را امتحانی روکش کنید اگر روکش روی دونات نماند و جذب شد روکش رقیق هست با افزودن پودر قند غلیظ ترش کنید اگر هم خیلی سفت بود که با کمی شیر رقیق میشه،
با استفاده از رنگهای خوراکی هم می تونین به رنگ دلخواه تهیش کنید پودر کاکائو هم میشه داخلش بریزید که شکلاتی بشه
برای روکش شکلاتی
می تونین هر رنگ و نوع شکلاتی که دارین را روی بخار آب کتری با مقداری روغن مایع روان کنید و سپس استفاده ، در نهایت با انواع ترافلها تزیین کنید.
البته با این قیمت شکلات همون روکش بالایی به صرفه تره،
اگر دوست نداشتین هیچ روکشی داشته باشه می تونین شربت تهیه کنید مثل شربت زولبیا بامیه اما بدون زعفران و گلاب و رقیق تر، بعد دوناتها را داخل اون شربت بزنید، به این روش هم بافت دونات نرمتر میشه هم شیرینتر، بعد به دلخواه با شکر یا رده های شکلات تزیین کنید
