طرز تهیه سالاد الویه مجلسی و مدرن

سالاد الویه / طرز تهیه سالاد الویه با مرغ / سالاد الویه مجلسی و مدرن - Salad Olivie Recipe
سالاد الویه یک سالاد روسی، نوعی غذای سرد است که از پختن گوشت یا مرغ یا کالباس به همراه سیب‌زمینی آب‌پز و سس مایونز و خیارشور و دیگر مواد غذایی درست می‌شود. این سالاد در ایران به «سالاد الیویه یا سالاد الویه» و در اروپا و آمریکای لاتین به «سالاد روسی» معروف است
این سالاد در سدهٔ نوزدهم میلادی توسط لوسین الیویه، سرآشپز بلژیکیِ فرانسوی‌تبارِ «رستوران اِرمیتاژ» در مسکو ابداع شد و به‌تدریج در کشور روسیه، کشورهای اروپایی، و بسیاری دیگر از کشورهای جهان دوستداران زیادی پیدا کرد. این سالاد سال‌هاست که به‌عنوان یکی از اقلام اصلیِ شام شب سال نو در روسیه و کشورهای پساشوروی قلمداد می‌شود