طرز تهیه کالباس خانگی خوشمزه و سالم با سینه مرغ

مواد لازم
سینه مرغ: 2 عدد متوسط (می‌توانید از ترکیب یک سینه و یک ران هم استفاده کنید)
قارچ: 5 عدد
هویج 1عدد
نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری
آرد گندم 1 قاشق غذاخوری
سیر: 3 حبه
روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری
نمک: 1 قاشق چایخوری

ادویه کالباس
پودر زنجبیل: 1/2 قاشق مرباخوری
فلفل سیاه: 1/2 قاشق مرباخوری
دانه فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز1/2قاشق مرباخوری
فلفل سبز 1/2 قاشق مرباخوری
ادویه کاری: 1/2 قاشق مرباخوری
پودر دارچین: 1/2 قاشق چایخوری
پودر هل: 1/2 قاشق چایخوری
پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
جوزهندی: 1/4 قاشق چایخوری
پسته: 2 قاشق غذاخوری خرد شده
آویشن 2قاشق چای خوری