طرز تهیه رشته پلو حرفه ای خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی

مواد لازم برای 4نفر
برنج 2لیوان
رشته پلویی 150 گرم
مرغ 200گرم
زعفران دم شده: به مقدار دلخواه
کره: بمیزان کافی
پیاز 1عدد متوسط
آب: به مقدار لازم
روغن مایع: به مقدار لازم
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه
رب گوجه‌فرنگی
سس انار 2-3ق غ
سس تمر هندی 2-3ق غ
کشمش پلویی: 1/2پیمانه یا در صورت دلخواه کمی بیشتر
طرز تهیه
برنج را در اب خیس کنید
کشمش را خیس کنید
مرغ را کمی سرخ کنید با شعله کم
یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تاکمی تغییر رنگ دهند و سبک شوند
کمی زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز و رب گوجه‌فرنگی اضافه کنید 1دقیقه تفت دهید. سپس سس انار وتمر هندی ونمک را اضافه کنید دو لیوان آب اضافه کنید و مرغهای سرخ شده را داخل سس بگذارید و اجازه بدهید بپزد.