آموش مربا هندوانه به رنگ طلایی با ادویه مخصوص مربا

مواد لازم :
پوست هندوانه خرد شده و جوشانده شده بعد از آبکش کردن 700 گرم
شکر 800 گرم
آب900 میلی لیتر
ادویه مخصوص
جوزهندی 1/4 قاشق چایخوری
ادویه مخلوط 1/4 قاشق چایخوری
هل سبز 1 قاشق چایخوری سرخالی
پودر بادیان 1/4 قاشق چایخوری
دارچین پودر شده کمی بیشتر از 1/4 قاشق چایخوری
میخک 4 عدد
یک نیشگون all spice
پودر زنجبیل 1/2 قاشق چایخوری
all spice = میوه نوعی درخت است که شبیه به فلفل سیاه اما کمی درشت تر است
طرز تهیه ادویه مخلوط :
ادویه مخلوط با این میزان که گفته می شود تا 9 قاشق غذاخوری ادویه خواهید داشت ما فقط به 1/4 قاشق چایخوری نیاز داریم
ادویه مخلوط = 9 سانتیمتر از چوب اصل دارچین
2 قاشق غذاخوری تخم گشنیز
2 قاشق چایخوری پودر چوز هندی
2 قاشق چایخوری پودر زنجبیل
1 قاشق چایخوری میخک درسته
4 تا 5 عدد mace