طرز تهیه آموزش نان پف دار به روش ترکیه ای با اب و آرد | ویدیو

مواد لازم:
یک پیمانه آب جوش (معادل 200میل)
آرد: 2٫5 پیمانه (معادل 300گرم)
نمک: 1 قاشق چای خوری (3گرم)
شکر: 1 قاشق چای خوری (2گرم)
روغن برای سرخ کردن: 2٫5 پیمانه روغن (معادل 500میل)
مراحل تهیه نان
آب را جوش آورید.
یک استکان آب جوش (مستقیم از کتری) را در کاسه بریزید.
شکر و نمک را داخل آب جوش ریخته و در آب حل کنید.
آرد را در دو یا سه مرحله به آب اضافه کنید.
وقتی خمیر سفت شد، قاشق را کنار بگذارید و با دست خمیر را ورز دهید.
خمیر را به 8 قسمت تقسیم کنید.
چانه های خمیر را به صورت توپ های کوچک آماده کنید.
کمی آرد روی سطح کار خود بپاشید و سپس چانه های خمیر را باز کنید تا قطر هر یک به 15 سانتی متر برسد.
گاز را با شعله زیاد روشن کنید.
داخل ماهیتابه مناسب 2٫5 پیمانه روغن ریخته و متنظر بمانید تا روغن داغ شود.
ورقه های نان را داخل روغن داغ سرخ کنید و از تماشای پف کردن آنها لذت ببرید.
در تمام مدت سرخ کردن سعی کنید روی نان هم روغن بریزید و آن را پشت و رو کنید تا دو طرف آن طلایی شود.

این دستور پخت از کانال آموزش آشپزی ترکی "Gözde Yemek Tarifleri" در مدت کوتاه شش ماه، بیش از 11 میلیون بازدید داشته است.