طرز تهیه نان ارمنی با خمیر ترش

طرز تهیه نان ارمنی با خمیر ترش | Armenian Sourdough Bread Recipe
استارتر
▪︎ آرد گندم سفید نشده 1 پیمانه
▪︎ آرد گندم سبوس دار 1 قاشق غذاخوری
▪︎ شکر 1 قاشق غذاخوری
▪︎ پودر خمیر مایع 1 قاشق غذاخوری
▪︎ آب ولرم 1 پیمانه
▪︎ مدت زمان استراحت 8-10 ساعت
خمیر
▪︎ آرد گندم 3-4 پیمانه
▪︎ آب ولرم 1/5 پیمانه
▪︎ نمک 1 قاشق غذاخوری
▪︎ روغن گیاهی 1 قاشق غذاخوری، من از روغن زیتون استفاده کردم
▪︎ مدت زمان استراحت 2-3 ساعت تا وقتی خمیر 2 یا 3 برابر شود
▪︎ فر را از قبل روی دمای 250 درجه سانتیگراد گرم کنید
▪︎ مدت زمان پخت 15-20 دقیقه ، تا زمانی که طلایی رنگ شود