طرز تهیه کیک اسفنجی خامه ای با تمامی نکات مهم

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی :
1- تخم مرغ سه عدد
2- آرد شیرینی پزی نول 75 گرم
3- شکر 75 گرم
4- آبجوش یک قاشق سوپخوری
5- وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
6- بکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری
7- خامه ی قنادی 400 گرم کم خامه (600 گرم پر خامه)
8- قالب سایز 10 به ارتفاع 8 سانت
9- کاغذ روغنی
مواد لازم شربت :
یک استکان آب گرم با دو قاشق شکر حل کنید بعد اجازه بدید سرد بشه
مواد لازم گاناش:
30 گرم شکلات سکه ای یا تخته ای
80 گرم خامه ی قنادی یا خامه ی صبحانه
دو تا را با هم بن ماری کنید روی بخار کتری