طرز تهیه کروکت سیب زمینی بسیار خوشمزه و خوش طعم

دستور پخت کروکت سیب زمینی بسیار خوشمزه و خوش طعم
برای 9 تا 10 عدد
سیب زمینی 3 عدد
تخم مرغ 1 عدد کامل و 1 عدد زرده
جعفری خرد شده 2 ق غ
پنیر پیتزا 50 گرم به دلخواه
آرد سوخاری به میزان لازم
آرد سفید به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم

سیب زمینی ها رو با آب پختم ، بعد پوستش رو کندم و له کردم ، من رنده ریز کردم ، یه زرده تخم مرغ و جعفری و نمک و فلفل و کمی پنیر پیتزا رو هم بهش اضافه کردم .موادم رو خوب مخلوط کردم .
به اندازه یه گردو بزرک از مواد برداشتم و توی دستم لوله کردم و به شکل سوسیس در آوردم .
سه تا ظرف کنار گداشتم ، توی هر کدوم آرد سفید ، آرد سوخاری و تخم مرغ که با چنگال زده بودم ، قرار داشت .
کروکت هام رو اول به ارد سفید غلتوندم ، بعد توی تخم مرغ و بعد از اون توی آرد سوخاری .
یه تابه یا یه قابلمه کوچیک رو روعن سرخ کردنی ریختم تا کمی داغ بشه ، کروکت ها رو به آرامی داخل روغن انداختم و سرخش کردم ، باز هم من خیلی کم روغن استفاده کردم .
بعد از سرخ شدن هم بزارید توی یه صافی تا روغنش بره .