طرز تهیه کیک یزدی ساده در منزل بسیار خوشمزه و ترد
روش پخت کیک یزدی ساده در منزل بسیار خوشمزه و ترد
برای حدودا 20 تا 22 عدد به این شکل
تخم مرغ 3 عدد
روغن مایع 175 گرم (3/4 لیوان)
ماست 150 گرم (3/4 لیوان)
شکر 200 گرم (یک لیوان)
آرد سفید 300گرم (2 لیوان)
بیکینگ پودر 4 گرم (1 ق چ)
جوش شیرین حدودا 1/4 ق چ ( یا نمک میوه)
پودر هل 1 ق چ
گلاب 1 ق غ( درصورت تمایل)
عسل 1 ق غ ( در صورت تمایل)
تخم مرغ و شکر رو با همزن حدود 5 دقیقه خوب زدم تا کشدار و کرم رنگ بشه ، می تونین یک قاشق عسل هم اینجا اصافه کنید بابت خوش رنگ شدن کیک یزدی .
روغن مایع و بعد ماست رو هم اضافه کردم و هم زدم . اگر دوست دارین این موقع میتونین یه قاشق غذاخوری گلاب داخلش بریزین .
آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین و هل رو با هم سه بار الک کردم .
مواد آردی رو کم کم ریختم و مخلوط کردم .
داخل قالب های کیک یزدی کپسول انداختم و توی سینی چیدم .
از موادم داخل این کپسول ها تا دوسوم ریختم .
روی موادم رو با یه کارد که روغن زدم ، علامت + روش کشیدم ، تا روش حالت گنبدی بشه .کنجد هم پاشیدم.
فر رو از یک ربع قبل با دمای 200 درجه روشن کردم . سینی رو در طبقه وسط فر قرار دادم .یک ربع گداشتم با دمای 200 درجه بمونه و بعد از این زمان دما رو به 180 درجه رسوندم و گذاشتم یک ربع دیگه هم با این زمان بپزه .
یعنی یک ربع اول با دمای 200 درجه ، یک ربع دوم با دمای 180 درجه . در کل نیم ساعت .
باز هم میگم دمای فرها متفاوته ، خودتون باز چک کنین .
کیک یزدی رو بدون فر خودم تا حالا درست نکردم ، قطعا توی فر دست ساز روی گاز میشه اما پفش به شکل در بیاد نمی دونم .
دوستان گلم در مورد دستگاه های دیگه توستر ، ماکروفر ، هواپز ، کیک پز ، سوالار دام و ... اطلاع ندارم .
