طرز تهیه آش دندونی ساده و لذیذ با گوشت و قلم برای 15 نفر

مواد مورد نیاز برای 15 نفر
گندم 3 پیمانه
پیاز 9 عدد
نخود یک پیمانه
لوبیا یک پیمانه
گوشت گوسفندی 1/5 کیلوگرم
دارچین دو قاشق غ
فلفل سیاه یک قاشق مربا خوری
زردچوبه دو قاشق غ
برگ بو 5 عدد
چوب دارچین 2 عدد
قلم گاو یک عدد
نکات نهایی و بی نظیر طرز تهیه آش دندونی
برای تهیه آش دندونی اگر از برنج استفاده کردید مناسب تر است که از برنج نیم دانه استفاده کنید.

اگر می خواهید زمان پخت کوتاه تری داشته باشید شما حتما از گندم پوست کنده استفاده کنید.

برخی افراد، نصف میزان پیاز داغ و نعنا داغ را در آش می ریزند و اجازه می دهند تا آش با این مواد چند قل بخورد؛ بعد با بقیه این مواد، آش را تزیین می کنند.

این آش سبزی ندارد و فقط سبزی آن نعنای تفت داده شده به منظور تزئین است.

شما می توانید آش دندونی را با گردوی ریز شده و کشمش تفت داده شده تزئین کنید.

برای تهیه این آش لذیذ می توانید از ماش نیز استفاده کنید این کار کاملا سلیقه ای می باشد.

آش دندونی باید غلیظ باشد و آب کمی داشته باشد.

در صورت نبودن گوشت و یا آب گوشت می توانید از عصاره گوشت استفاده کنید.

به جای نمک از عصاره گوشت نیز می توانید استفاده کنید که هم نمک غذا خوب باشد و هم طعم گوشت بیشتری به آش شما میدهد.

پیاز را در کره تفت دهید و بخشی از آن را در آش بریزید تا طعم لذیذ تری به آش بدهد.

آش دندونی در قدیم با هفت گونه حبوبات تهیه می شد که آن ها را از همسایه‎ ها می گرفتند.

از آب قلم گوسفند و گاو برای خوش طعم کردن آش استفاده کنید.

شما می توانید از بلغور گندم هم برای تهیه آش استفاده کنید.

فراموش نکنید که این آش را باید مرتب هم بزنید.