طرز تهیه ژله هندوانه برای مهمانی ها

طرز تهیه ژله هندوانه برای مهمانی ها
اندازه قالب هاتون رو با لیوان داشته باشین . این قالب من با پنج لیوان اب پر میشد البته من تا لبه قالب ژله درست نکردم .یعنی جا داشت و میشه حتی مواد رو دوبرابر مقدار ریخت .

برای این ژله من یک بسته پودر ژله هندوانه ، نصف بسته پودر ژله آلوورا و نصف بسته پودر ژله لیمو استفاده کردم .
ابتدا یه بسته ژله هندوانه رو با یک و نیم لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری) حل کردم . گذاشتم توی محیط خنک خنک بشه . دوقاشق شیر بهش اصافه کردم فقط هدف از ریختن شیر خیلی کم مات کردن ژله هست تا اون حالت خیلی براقی بره و ژله شبیه هندونه بشه .
حتما شیر در دمای محیط باشه.
ژله رو 2 بخش کردم . بخش اول رو گداشتم یخچال نیم بند بشه و وقتی نیم بند شد شکلات چیپسی ( لوازم قنادی ها دارن )داخلش ریختم .
داخل قالب این ژله رو ریختم و گذاشتم یخچال یه کم که سفت شد مابقی ژله رو ریختم و گذاشتم یخچال .
برای لایه دوم : نصف بسته ژله آلوورا رو با نصف لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کردم باز گذاشتم توی محیط خنک بشه و بعد بهش یک تا دو قاشق بستنی ریختم .(جای بستنی شیر هم میشه در این صورت یک چهارم لیوان شیر) روی لایه اول ریختم .
لایه سوم : نصف بسته پودر ژله لیمو رو با نصف لیوان آب جوش حل کردم و گذاشتم توی مخیط خنک بشه و بعد 2 قاشق شیر اضافه کردم .
داخل قالب روی لایه دوم ریختم .
وقتی که کلا ژله خوب بست دورش رو با چاقوآزاد کردم و داخل آب ولرم چند ثانیه قرار دادم و بعد روش یه دیس گذاشتم و برگردوندم .
نکته : اگر قالبتون پلاستیکی هست با دو قطره روعن مایع قبل ریختن ژله قالب رو چرب کنید اگر فلزی یه کوچولو با آب مرطوب کنید و 5 دقیقه فریزر بزارید .
نکته : حتما هر لایه که کمی از نیم بند سفت تر شد لایه بعدی رو بریزین تا لایه ها بهم بچسبند . همون طور که می بینید در کلیپ هم یه جا نشون دادم که انگشت به ژله بزنید می چسبه و جای انکشت می مونه