طرز تهیه خورشت ته بیران گیلانی بسیار خوشمزه

مواد لازم خورشت ته بیران یا تابیران برای 3 نفر :
سبزی معطر شمال شامل «جعفری_چوچاق_نعنا» : 150 گرم ریز خرد شده (چوچاق حتما باید باشه اگر نداشتید چاره ای نیست حذفش کنید)
مرغ : 3 تیکه
رب گوجه فرنگی : 2 ق غ
اب نارنج یا اب غوره اگر ترش بود : 1 فنجان
نمک، فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم (من تو کلیپ یادم رفت فیلم بگیرم موقعی که مواد و باهم تفت میدیم نمک و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم)
پیاز : 1 عدد ریز و نگینی خرد شده
سیر : 3 تا 4 حبه ریز خرد شده
بادمجان : 3 عدد
گوجه فرنگی : 1 عدد
سیب زمینی به دلخواه : 1 عدد
.
نکات مهم :
این خورشت حتما باید ترش باشه تا خوشمزه باشه.
سیر و پیاز و سبزی نباید زیاد سرخ بشه فقط کمی تفت بخوره.


طرز تهیه خورشت ته بیران گیلانی بسیار خوشمزه