طراحی برچسب پلیمری شفاف غیر سمی Sentinel Wrap- تشخیص غذای فاسد شده به کمک DNA

گاهی اوقات برچسب‌های روی بسته‌بندی مواد غذایی از جمله گوشت نشان می‌دهد که هنوز محتویات آن منقضی نشده است اما شاید واقعاً برای خوردن مناسب نباشند.آنچه که دانشمندان طراحی کرده‌اند، یک فیلم برچسب پلیمری شفاف غیر سمی است که با حساسیت بالا می‌تواند در بسته‌بندی مواد غذایی استفاده شود.این وسیله که Sentinel Wrap نامیده می‌شود، در یک طرف توسط آرایه کوچکی از مولکول‌های DNA با نام DNAzymes پوشانده شده است. هنگامی که پاتوژن (ویروس یا باکتری) هایی مانند E. coli با آن‌ها تماس پیدا می‌کنند، این DNAzymes ها نور فلویورسانس از خود ساطع کرده و کاربران با استفاده از یک اپلیکیشن روی تلفن هوشمند خود می‌توانند این فلورسنت را برای تعیین تازگی یا خرابی غذا در داخل بسته‌بندی قرایت کنند.