طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شکم پر یا گردبیج به روش سنتی

مواد لازم :
1- ماهی دو کیلویی
2- پیاز متوسط
3- سیر یک بوته کوچک
4- سبزی خرد شده ی معطر یک پیاله (چوقاق،نعناء،کوتکوته،جعفری،گشنیز)
کسانی که چوچاق و کوکتوته ندارند کمی شنبلیله اضافه کنند
5- زرشک چهار قاشق غذاخوری
6- گردو آسیاب شده 50 تا 100گرم یک یا یک دوم لیوان
7- رب نارنج (انار ، آلوچه،ازگیل) به نسبت ترشی و ذائقتون اضافه شود
8- ادوی برای مزه دار کردن ماهی(پودر زنجبیل و فلفل سیاه و نمک و زردچوبه از هر کدام یک قاشق مرباخوری مخلوط کنید )
9- ادویه برای مواد شکم ماهی (زردچوبه یک قاشق چایخوری،فلفل و نمک و گلپر یک قاشق مرباخوری )
10- روغن به مقدار لازم