فر پیتزا پز ریلی ازجمله محصولات پرکاربرد در آشپزخانه های صنعتی است. این محصول جهت پخت پیتزا توسط شرکت مهرتابش استیلا وبا استفاده از تکنولوژی تابشی , چرخش هوای گرم طراحی ،ساخت و روانه بازار تجهیزات آشپزخانه گردیده است.
مزایای فرریلی تابش استیلا
امکان پخت انواع غذاهای ایرانی و فرنگی نظیر پیتزا ؛ برنج ته دیگی : انواع کوکو و… بطور انبوه با تغییر سرعت کانویر و درجه حرارت فر ریلی.
امکان تغییر درجه حرارت از 190 تا 500 درجه سانتیگراد و سرعت کانویر از 31،5 سانتیمتر بر دقیقه تا حداقل 3 سانتیمتر بر دقیقه.
استفاده از دانش و تکنولوژی منحصر به فرد با بکار گیری مشعل های تابشی مادون قرمز که موجب بالا رفتن سرعت انتقال حرارت به ظرف غذا شده و موجب کوتاه شدن زمان پخت می گردد.
پخت پیتزا در مدت زمان هفت دقیقه در ساعت و برنج ته دیگی در 13 دقیقه ویا به عبارت دیگر ظرفیت پخت 150 عدد پیتزا (ظرف با قطر 18 سانتیمتر ) در ساعت و یکصد عدد برنج ته دیگی (در ظروف مخصوص دماگستر با قطر 14 سانتیمتر).
دارای کانویر از توری های کبریتی قابل انعطاف ،قابل شستشو و مقاوم به حرارت از جنس استیل 304 (ضد زنگ) و پوشش بدنه بیرونی و داخلی از جنس استیل 430 (مقاوم به حرارت ).
